Jambú

      Jambú é uma erva típica da região norte, mais precisamente do Amazonas, Acre, Rondonia e Pará. Muito utilizada na culinária paraense, sua principal caracteristica é um leve tremor que provoca nos lábios. Servida no tacacá, bebida típica feita de goma e tucupí de mandioca, camarão e a folha que dá o toque final e especial; pato no tucupí, que é o pato assado no tucupí, líquido extraído da mandioca, finalizado com o jambú; porco no tucupí, perú no tucupí, tamuatá no tucupí; arroz paraense, que é feito com camarão, tucupí e jambú; e até pizza de jambú já está comum encontrar nas pizzarias. O tucupí está sempre presente na culinária paraense e o jambú casa muito bem com esse líquido amarelo e delicioso. 

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      Quanto a sua função terapeutica, o jambú pode ser eficaz para eliminar alguns problemas de  pele, desinteria, cálculo vesica, coqueluche, tosse, alergia e outros e muito ainda se estuda sobre sua eficácia para curar algumas doenças. Usadas pelos nossos antepassados para a cura. Infelizmente a falta de estudo científico local fez com que perdêssemos o direito de patentear a mesma e perdemos esse direito para os Estados Unidos! (Fonte: http://www.usinadeletras.com.br/exibelotexto.php?cod=66966&cat=Artigos). Culpa de quem? Das autoridades locais que não investem em pesquisas dessa natureza? Dos pesquisadores que estão acordando tarde para a valorização do que temos aqui? Bom, não adianta chorar o leite derramado, isso serve para que passemos a caminhar à frente de nosssos pensamentos e levar à sério a sabedoria dos antigos povos que aqui habitavam.