terça-feira, 27 de agosto de 2013

Jambú

      Jambú é uma erva típica da região norte, mais precisamente do Amazonas, Acre, Rondonia e Pará. Muito utilizada na culinária paraense, sua principal caracteristica é um leve tremor que provoca nos lábios. Servida no tacacá, bebida típica feita de goma e tucupí de mandioca, camarão e a folha que dá o toque final e especial; pato no tucupí, que é o pato assado no tucupí, líquido extraído da mandioca, finalizado com o jambú; porco no tucupí, perú no tucupí, tamuatá no tucupí; arroz paraense, que é feito com camarão, tucupí e jambú; e até pizza de jambú já está comum encontrar nas pizzarias. O tucupí está sempre presente na culinária paraense e o jambú casa muito bem com esse líquido amarelo e delicioso. 
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      Quanto a sua função terapeutica, o jambú pode ser eficaz para eliminar alguns problemas de  pele, desinteria, cálculo vesica, coqueluche, tosse, alergia e outros e muito ainda se estuda sobre sua eficácia para curar algumas doenças. Usadas pelos nossos antepassados para a cura. Infelizmente a falta de estudo científico local fez com que perdêssemos o direito de patentear a mesma e perdemos esse direito para os Estados Unidos! (Fonte: http://www.usinadeletras.com.br/exibelotexto.php?cod=66966&cat=Artigos). Culpa de quem? Das autoridades locais que não investem em pesquisas dessa natureza? Dos pesquisadores que estão acordando tarde para a valorização do que temos aqui? Bom, não adianta chorar o leite derramado, isso serve para que passemos a caminhar à frente de nosssos pensamentos e levar à sério a sabedoria dos antigos povos que aqui habitavam.

quinta-feira, 22 de agosto de 2013

De volta à infância, com pipoca de arroz

      Como todas as crianças, na minha infância adorava pipocas salgadas, doces e com chocolate, mas uma era especial, a pipoca de arroz. Engraçado como o tempo passa, vamos crescendo e as coisas desaparecem e muitas vezes nem nos damos conta. A pipoca de arroz era muito comum nessa época, os carrinhos dos vendedores passavam e podíamos escolher entre o milho e o arroz, aquela pipoca quentinha com sabor inesquecível que foi se distanciando da minha vida, mas nunca da minha recordação. Tanto que eu sempre falava para meus filhos, engraçado, eles nunca tinham comido e nem lembro porque, acho que foi ficando cada vez mais raro de encontrar um pipoqueiro que as vendesse.
Pipoca de arroz
      Meus filhos cresceram e cada um seguiu sua vida, e um dia minha filha me falou que havia encontrado um vendedor de pipoca de arroz, em uma praça de Belém, nossa! Na primeira oportunidade fomos até lá, comprei um saquinho para mim e mais dois para trazer para a cidade em que moro. Chegando aqui distribui um punhado para cada colega que encontrava e dizia: - Quando perguntarem se você conhece pipoca de arroz, agora pode dizer que sim, que já comeu!

sábado, 10 de agosto de 2013

Aos pais da minha vida

Estranho falar de pai sem nunca ter  tido um. Como, nunca teve um pai? Sim, apenas um espermatozoide fecundou um óvulo de minha mãe, nada mais, assim começou um processo de amadurecimento e crescimento, então eu nasci! O dono deste espermatozóide não estava ali, nunca me viu, nunca esteve ao meu lado, não acompanhou meu crescimento, mas eu só senti a necessidade de tê-lo junto a mim, em uma fase de minha vida. Quando tive uma série de problemas e me senti perdida. Talvez a presença de um pai naquele momento teria sido de suma importancia, mas ele não estava lá! E como em muitos momentos, eu busquei soluções na vida e nas pessoas que me rodeavam.
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Nunca se sabe se ter um pai é o melhor para uma pessoa. Ter um pai alcoolatra, grosso, drogado, ladrão, assassino e etc, não é nada saudável para um ser humano, Tê-lo nessas condições seria muito penoso para mim, então melhor não tê-lo.
Ver meu pai bater em minha mãe, pessoa que mais amo na vida ou maltratá-la com palavras, ou ainda  sermos abandonadas por ele, isso sim, deixariam marcas negativas, talvez irreversíveis, abriria mão dos momentos felizes com este pai para não viver tal situação. Sou feliz por ter conseguido levantar todas as vezes em que cai, É claro que se ele estivesse ali para me ajudar seria melhor, mas não estava e tive que me erguer com a ajuda de outras pessoas. É importante a figura de um homem em nossa vida? Se a questão é essa, então posso dizer que tive ótimos pais. Todos os homens que passaram por mim, de uma forma ou de outra, deixaram um ensinamento. Meu avô, meus tios, meus primos, meus colegas, meus professores e meus chefes de trabalhos e até aqueles que comigo tiveram um relacionamento afetivo.. Cada um deixou uma marca positiva, fui privilegiada porque deles só recebi o que há de bom na vida, ensinamentos diversos, que nenhum pai seria tão perfeito e completo para dar.
Então,  para aqueles que nunca tiveram pai, assim como eu, aproveite esse dia para dar um abraço naqueles que ajudaram a direcionar sua vida e seu caráter. Talvez você tenha vencido na vida por causa dessas pessoas, algumas sempre estiveram a seu lado e você nem perccebe, porque a sua necessidade de uma  figura paterna lhe deixa cego.
Vou arrumar a mesa do café da manhã para meu filho, que também já é pai. Hoje, ele é a presença mais forte de  um pai que cuida porque ama. É o pai que não tive, é a pessoa que não quero perder em nenhuma hipótese, era esse pai que eu queria e agora tenho! Como não estar feliz?

                                                   Feliz dia dos Pais com ''P'' maiúsculo.

quinta-feira, 1 de agosto de 2013

O que o brasileiro quer?

Talvez as pessoas que moram em outros paises não entendam muito o que está acontecendo no Brasil. É simples, o brasileiro cansou, chegou ao limite, está farto, não aguenta  mais tanta bagunça, desordem, corrupção, bandidagem, falta de escrúpulos e de caráter. Aqui as coisas funcionam mais ou menos assim: - Se aqueles que estão no poder roubam, eu também posso roubar! Isso é só um exemplo de muitos outros atos ilicitos. É hospital que não funciona como deveria, é profissional mal pago, é corrupção pra todo lado, é escola precária, é funcionário sem competencia. A coisa está enraizada de tal maneira que já não se pode confiar em nada e em ninguém. Parece que as pessoas perderam o senso do que é correto. Em instituições públicas percebe-se claramente o quanto é difícil trabalhar honestamente. Cargos de confiança são entregues a pessoas sem nenhuma competencia e conhecimento técnico do orgão, aliás, pessoas competentes são transparentes, só são enxergadas quando passam a fazer parte da panela dos oportunistas apadrinhados. Por falar em apadrinhados, apadrinhamento é um dos males responsáveis pela perdição  do País.
Os transportes são desconfortáveis e insuficientes, aqui os trabalhadores andam pendurados, espremidos em conduções em estado precário. Alguns motoristas e cobradores são despreparados, isso a gente vê em vários setores de trabalho, em geral quem trabalha com o público não recebe treinamento e as pessoas são mal atendidas. Saúde e educação não são levados a sério. Em todos os setores se vê descaso e é fácil perceber isso, é só ver que todas as categorias estão na rua reivindicando. Sabem porque? porque tudo funciona mal!
 Esta semana mesmo eu vi um edital de concurso da cidade de Primavera-Pará e fiquei admirada de ver o salário oferecido aos professores. Não desmerecendo outros profissionais, mas nível superior é nível superior! Não entendi porque um professor tem que ser tão injustiçado, compare:
Bioquimico- 2.349,00
Engenheiro- 3.390,00
Nutricionista- 1.800,00
Psicólogo- 1.957,50
Psicopedagogo Institucional- 2.200,00
Técnico pedagógico- 2.193,80
Professor- 1.371,12 (para ele ganhar mais, tem que se desdobrar, lecionando o dobro de horas aula)
Na saúde, erros gritantes por parte dos profissionais são comuns e nada acontece, não se corrige e nada acontece com quem os comete. Há muita gente tapando o sol com a peneira e focando o mal da raiz só nos políticos, quando na verdade todos nós temos que rever nossas condutas. Não adianta eu gritar para quem está no poder,  por melhorias, quando eu mesma não estou fazendo a minha parte. Se os políticos são corruptos, eu também sou quando aceito um dinheiro a mais no meu salário sem merecê-lo, quando não cumpro meu horário de trabalho, quando aceito subornos ou suborno alguem, quando questiono meus direitos sem produzir, quando desvio materiais, quando falsifico documentos e etc. Aqui se vê a lei do oportunismo, cada um quer se dar bem e o resto  que se lixe. É claro que ainda tem uma minoria que respeita os seus limites, cumpre os seus direitos e deveres e é neles que devemos nos espelhar e não naqueles que só tem causado mal ao  País. 
Nossa vida aqui é só de passagem, porque não vivê-la de forma a não prejudicar nossos semelantes? O grito do povo brasileiro tem lógica, mas muita ccoisa precisa ser mudada e isso inclui o nosso modo de agir e de pensar. O que vier de bom tem que vir para todos e não para alguns. Só poderemos ter um País com pessoas felizes se caminharmos com o pensamento da coletiovidade.
Então amigos, aqui tem muita coisa boa sim, mas a realidade é essa. Infelismente o que é melhor para o povo só se consegue com luta, sempre foi assim ao longo da história, mas não precisa permanecer assim para o resto da vida.

                                E VAMOS À LUTA, BRASIL, E VAMOS COM CONSCIENCIA!